Llega la Navidad, época de compartir y reconocer a tus clientes y allegados toda la confianza depositada durante el año. Dejarse llevar por el ambiente navideño no sería mala idea. Por ejemplo, con algún pequeño obsequio que tenga gran valor por su nivel de calidad. ¿Una idea?...
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El mundo de la gastronomía también cuenta con sus propias tendencias. Diversos productos y estilos de cocina se ponen al alza para ofrecernos nuevas propuestas que hacen las delicias del público. Actualmente, uno de los ingredientes más apreciados y consumidos es el aceite de...
El aceite de oliva es uno de los productos más famosos de nuestra tierra y uno de los grandes protagonistas de nuestra gastronomía. Si por algo se caracteriza la famosa dieta mediterránea es por la utilización de este preciado ingrediente. El aceite de oliva, además, posee...
A estas alturas, es más que probable que ya tengas claro que en Aceites La Matilla nos caracterizamos por ofrecer de forma exclusiva, aceites gourmet que han sido elaborados a partir de técnicas tradicionales y artesanales, permitiendo obtener el mejor sabor y la mayor...
Los amantes de la cocina de alta calidad tienen al aceite de oliva virgen extra como una de las principales referencias en sus recetas. Sus propiedades saludables y gustativas suponen un gran atractivo que se puede completar con las delicias de otros productos gourmet que no...
Los paladares más exquisitos saben identificar aquellos productos con altos estándares de calidad. Por ese motivo, el hecho de comprar aceite gourmet se ha convertido en una de las grandes tendencias gastronómicas del momento. Muchas personas se han adentrado en este...
Los paladares exigentes buscan en los ingredientes de su cocina una serie de características únicas. Por eso, para comprar buen aceite de oliva hay que considerar una serie de claves que diferencian la versión gourmet de este producto con respecto a otras. Podemos asegurar que...
No existe ninguna duda si afirmamos que el aceite de oliva es una de las mayores exquisiteces. Por algo se le conoce como «oro líquido» a este producto que lleva formando parte de la gastronomía mediterránea desde hace siglos. Sin embargo, dentro del mismo encontramos unas...
¡Se acercan fechas importantes! Otro año más, recibimos con ilusión y alegría estos momentos de reunión con la familia y los amigos. Por eso, no se nos ocurre mejor forma de celebrar la Navidad que con una buena botella de aceite de oliva en la mesa. El producto estrella de...
¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra de España? ¡Empecemos por el principio! España, además de ser pionera en la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE) a nivel mundial, también es conocida internacionalmente por su gastronomía donde, como joya de la...
Admitámoslo, a casi todo el mundo le gusta el aceite de oliva virgen extra, pero no a todos nos gusta el mismo. Los hay que provocan un picazón en la garganta, los hay más dulces, los hay más amargos o los hay más suaves. De hecho, si tu predisposición antes de seguir leyendo...
¿Estás pensando cuál es el mejor aceite de oliva para comer en crudo? ¡Pues si deseas ahorrarte un rato de lectura con solo hacer clic aquí estarás acertando seguro! Pero como sabemos que va a parecer bastante obvio que recomendemos nuestro aceite, ¡te explicamos los motivos...
¡El desayuno! ¿no es quizás para muchos de nosotros la comida preferida del día? Ese café recién levantados, ese olor a pan tostado, y ese aceite solo o acompañado de jamón o algún tipo de fiambre... ¡increíble como nuestros precios en AOVE que tenemos en la tienda online a la...
¿Cuál es el mejor aceite de oliva para ensaladas? Hasta ahora hemos hablado de cuál es el mejor aceite de oliva para tostadas, pero nada se ha dicho de las ensaladas. La ensalada, ¡un alimento tan universal como saludable! Eso sí, aunque las diferencias gastronómicas entre...
El mejor aceite de oliva para tostadas es algo que todos buscamos. Las tostadas son un clásico en nuestro desayuno, y por eso necesitamos que nos llenen de energía y de sabor. Anteriormente te contábamos si es sano tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas. Pero,...
Las ventajas de comprar AOVE online son muchas más de las que puedes creer. ¿Te imaginas abrir la puerta de casa y encontrar botellas de aceite de oliva virgen extra listas para consumir? Hoy en día todos recurrimos a las compras a través de internet por motivos como la...
Aceite de Oliva Virgen Extra. Sin duda cuando escuchamos estas palabras pensamos en este producto y su uso más común: el nutricional. Sin embargo, los múltiples beneficios del "oro líquido" van mucho más allá de su contribución a nuestra alimentación. Lo cierto es que existen...
Salud y sabor. Si tuviéramos que describir <strong>qué es un Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet</strong>, estos serían los adjetivos con los que calificaríamos a este producto destacable de la dieta mediterránea, y cuyo consumo se ha extendido al resto del mundo....
¡La alta cocina está de moda! Y cada vez más son los sibaritas y apasionados por el mundo gourmet los que se aventuran a probar su destreza tras los fogones desde casa. Todos los líquidos, absolutamente todos, pueden esferificarse. Así logran una forma similar al del caviar....
Hemos analizado casi todas las características y propiedades que posee el Aceite de Oliva Virgen Extra. Sus diferencias, sus cualidades, su tipología... ¡e incluso sus usos según distintas costumbres y religiones! Pero no podemos olvidarnos de un atributo realmente relevante...
A lo largo de nuestra historia (o al menos la nuestra), siempre hemos escuchado a alguien decir aquello de que es sano tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas, pero... ¿qué hay de cierto detrás de todo esto?
En La Matilla no queremos dejar ninguna curiosidad,...
Hablar de botellas para aceite sin mencionar a La Matilla es imposible. En nuestra Finca La Matilla no solo encontrarás un aceite de oliva virgen extra gourmet. El diseño se ha convertido en una característica más de nuestro producto. Las botellas de aceite La Matilla son...
El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial debido a su elevado número de aplicaciones y usos. Desde cocinar con él guisos y elaboraciones, hasta su consumo en crudo en diversas preparaciones como pueden ser ensaladas o aliños entre...
Regalar aceite de oliva virgen extra se ha convertido en toda una tendencia. Y es que, sin lugar a dudas, uno de los universos donde podemos encontrar mayor número de variedad de opciones y propuestas es el mundo de los regalos. Cumpleaños, aniversarios, bodas, celebraciones,...
¿Qué es AOVE? Aceite de Oliva Virgen Extra, así de fácil. Curiosamente, cada vez son más personas las que buscan comprar AOVE online en vez de "comprar aceite de oliva virgen extra online", por ejemplo. Los acrónimos son unos de los recursos lingüísticos más extendidos en...
Cuando hablamos de Aceite de Oliva Virgen Extra Premium o AOVE Premium, llegamos a uno de los principales debates que hay dentro del sector de la alimentación, o al menos para nosotros. Cuando nos otorgan algún tipo de distintivo o premio relacionado con dicho calificativo...
¿Cuál es el precio de la garrafa de 5 litros de aceite de oliva virgen extra? Es una pregunta que muchos nos hacemos a la hora de realizar la compra para tener una orientación de si estamos pagando mucho o no, o si interesa apostar por este formato y otros envases más...
Seguro que muchos de vosotros y vosotras os habéis realizado la siguiente cuestión alguna vez: ¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra? Pues tiene fácil respuesta. Simplemente, el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el que más te guste a ti.,,¡nada más!
Al fin...
Cada vez más, se apuesta por el Aceite de Oliva Coupage, un aceite elaborado con diferentes tipos de aceitunas.
En el sector del aceite de oliva existen numerosos términos que nos ayuda a interpretar y conocer más sobre el producto que se está consumiendo o se desea adquirir....
El aceite de oliva ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemorables, ya sea con un fin gastronómico, cosmético o religioso. En este último utilizándose como combustible en la iluminación de templos sagrados.
Aunque ya en el Paleolítico Superior (12.000 a.C.) se hacía...
La extracción del aceite de oliva virgen extra en frío implica que se realice a una temperatura menor a 27ºC, siendo esta la clave en la calidad de dicho producto desde la perspectiva gastronómica y organoléptica. Además, es el proceso más artesanal y sano, por lo que muchos...
Seguro que te has preguntado alguna vez si el AOVE tiene fecha de caducidad. La respuesta es no, pero si es verdad que es preferible el consumo antes de la fecha indicada en las etiquetas de las botellas. Esto es así porque el aceite no se estropean hasta ser perjudiciales...
El aceite de oliva se ha consolidado como un alimento esencial dentro de la gastronomía mediterránea. Sus propiedades culinarias, así como beneficios para la salud han popularizado este producto internacionalmente como una magnífica alternativa a la hora de cocinar.
¿Qué es...
Tipos de aceite
Existe un amplio abanico de tipos de aceite que, según sus características, usos, condiciones, origen o método de obtención reciben una denominación u otra.
Aunque cada vez son más las mezclas y fusiones de tipos de aceitunas, aromas y otros elementos, en...
¿POR QUÉ ES MEJOR UTILIZAR PARA COCINAR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA EN LUGAR DE MANTEQUILLA?
Cocinar, ¿con aceite o mantequilla?. Seguro que alguna vez te has planteado cual es la opción más saludable, si cocinar con aceite de oliva virgen extra o con mantequilla. Dependiendo...
Si echamos un vistazo en el tiempo, veremos como las almazaras han cambiado mucho en los últimos años y por tanto la elaboración y producción del aceite de oliva. En la antigüedad, las almazaras eran como una especie de mortero de piedra que trabajaba pequeñas cantidades de...
Aunque la acidez del aceite de oliva es un tema bastante extendido, existen multitud de malinterpretaciones tanto por parte de consumidores como de profesionales respecto a la misma.
Para conocer detalladamente a que queremos hacer alusión, desde Aceites la Matilla, queremos...
El aceite de oliva arbequina es un aceite de oliva que posee una gran suavidad, es ligero, tiene un olor afrutado, un llamativo color verde y es de tacto agradable y delicado. Predomina los matices de aromas de frutos secos, pero dependiendo de la variedad pueden aparecer...
El aceite de oliva es una grasa líquida que sirve principalmente como alimento o condimento y es obtenido de las aceitunas. Se utiliza normalmente para realizar platos en la cocina, para freír o como aderezo en alimentos como las ensaladas. También se utiliza con los alimentos...
Para referirnos a la calidad del aceite de oliva gourmet tenemos que hacer referencia al Reglamento del aceite de oliva, según el cual se determinan varias categorías en función de la calidad del aceite de oliva.
Por lo que los aceites de oliva se clasificarían de la siguiente...
Ya sea aceite de oliva o aceite de oliva virgen extra, varias investigaciones realizadas por la OMS (Organización Mundial de la Salud) afirman que consumir aceite de oliva de forma cotidiana constituyen la mayoría de beneficios de este tipo de dieta.
Aunque todos los aceites...