El blog de Aceites La Matilla
Productos gourmet para acompañar a tu aceite de oliva virgen extra
Los amantes de la cocina de alta calidad tienen al aceite de oliva virgen extra como una de las principales referencias en sus recetas. Sus propiedades saludables y gustativas suponen un gran atractivo que se puede completar con las delicias de otros productos gourmet...
Aceite gourmet para regalos de empresa. ¡Un detalle original!
Llega la Navidad, época de compartir y reconocer a tus clientes y allegados toda la confianza depositada durante el año. Dejarse llevar por el ambiente navideño no sería mala idea. Por ejemplo, con algún pequeño obsequio que tenga gran valor por su nivel de calidad....
¿Cómo se produce el aceite de oliva gourmet?
El otoño es la gran época del aceite de oliva, el momento donde el producto pasa del olivar a tu cocina, con un exhaustivo proceso de elaboración por medio. ¿Alguna vez te has preguntado cuál es este camino que te hace disfrutar de uno de los pilares de la dieta...
¿Por qué se ha puesto de moda el aceite de oliva ecológico?
El mundo de la gastronomía también cuenta con sus propias tendencias. Diversos productos y estilos de cocina se ponen al alza para ofrecernos nuevas propuestas que hacen las delicias del público. Actualmente, uno de los ingredientes más apreciados y consumidos es el...
Variedades de aceite de oliva
El aceite de oliva es uno de los productos más famosos de nuestra tierra y uno de los grandes protagonistas de nuestra gastronomía. Si por algo se caracteriza la famosa dieta mediterránea es por la utilización de este preciado ingrediente. El aceite de oliva, además,...
Aceites gourmet , ¿cómo elegir de forma adecuada el tuyo?
A estas alturas, es más que probable que ya tengas claro que en Aceites La Matilla nos caracterizamos por ofrecer de forma exclusiva, aceites gourmet que han sido elaborados a partir de técnicas tradicionales y artesanales, permitiendo obtener el mejor sabor y la...
Motivos por los que comprar aceite gourmet será la mejor decisión de tu vida
Los paladares más exquisitos saben identificar aquellos productos con altos estándares de calidad. Por ese motivo, el hecho de comprar aceite gourmet se ha convertido en una de las grandes tendencias gastronómicas del momento. Muchas personas se han adentrado en este...
Nuestro aceite gourmet en Alemania: aumentamos la presencia internacional con nuevas propuestas
En Aceites La Matilla nos hemos propuesto un objetivo claro: llevar por todo el mundo el sabor de unos productos especiales, los nuestros. Fruto de esta meta, estamos trabajando para aumentar la presencia de nuestro aceite gourmet en Alemania. La calidad de los...
Claves para comprar buen aceite de oliva
Los paladares exigentes buscan en los ingredientes de su cocina una serie de características únicas. Por eso, para comprar buen aceite de oliva hay que considerar una serie de claves que diferencian la versión gourmet de este producto con respecto a otras. Podemos...
¿Cuáles son las diferencias del aceite de oliva gourmet con respecto a otros tipos?
No existe ninguna duda si afirmamos que el aceite de oliva es una de las mayores exquisiteces. Por algo se le conoce como «oro líquido» a este producto que lleva formando parte de la gastronomía mediterránea desde hace siglos. Sin embargo, dentro del mismo encontramos...
Aceite de oliva, el producto estrella para esta Navidad
¡Se acercan fechas importantes! Otro año más, recibimos con ilusión y alegría estos momentos de reunión con la familia y los amigos. Por eso, no se nos ocurre mejor forma de celebrar la Navidad que con una buena botella de aceite de oliva en la mesa. El producto...
¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra de España?
¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra de España? ¡Empecemos por el principio! España, además de ser pionera en la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE) a nivel mundial, también es conocida internacionalmente por su gastronomía donde, como joya de...
¿Cuál es el aceite de oliva virgen extra más suave?
Admitámoslo, a casi todo el mundo le gusta el aceite de oliva virgen extra, pero no a todos nos gusta el mismo. Los hay que provocan un picazón en la garganta, los hay más dulces, los hay más amargos o los hay más suaves. De hecho, si tu predisposición antes de seguir...
El mejor aceite de oliva para comer en crudo
¿Estás pensando cuál es el mejor aceite de oliva para comer en crudo? ¡Pues si deseas ahorrarte un rato de lectura con solo hacer clic aquí estarás acertando seguro! Pero como sabemos que va a parecer bastante obvio que recomendemos nuestro aceite, ¡te explicamos los...
El mejor aceite de oliva para desayunar
¡El desayuno! ¿no es quizás para muchos de nosotros la comida preferida del día? Ese café recién levantados, ese olor a pan tostado, y ese aceite solo o acompañado de jamón o algún tipo de fiambre... ¡increíble como nuestros precios en AOVE que tenemos en la tienda...
El mejor aceite de oliva para ensaladas
¿Cuál es el mejor aceite de oliva para ensaladas? Hasta ahora hemos hablado de cuál es el mejor aceite de oliva para tostadas, pero nada se ha dicho de las ensaladas. La ensalada, ¡un alimento tan universal como saludable! Eso sí, aunque las diferencias gastronómicas...
El mejor aceite de oliva para tostadas
El mejor aceite de oliva para tostadas es algo que todos buscamos. Las tostadas son un clásico en nuestro desayuno, y por eso necesitamos que nos llenen de energía y de sabor. Anteriormente te contábamos si es sano tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas....
Recetas con aceite de oliva como ingrediente principal
Todos conocemos lo bueno que es cocinar con aceite de oliva, e incorporarlo en nuestros platos y ensaladas es un acierto seguro si queremos acentuar los sabores. Sin embargo, ¿conocéis recetas con aceite de oliva como ingrediente principal? Aunque puede sonar extraño,...
Ventajas de comprar AOVE online
Las ventajas de comprar AOVE online son muchas más de las que puedes creer. ¿Te imaginas abrir la puerta de casa y encontrar botellas de aceite de oliva virgen extra listas para consumir? Hoy en día todos recurrimos a las compras a través de internet por motivos como...
Usos alternativos del AOVE que no conoces
Aceite de Oliva Virgen Extra. Sin duda cuando escuchamos estas palabras pensamos en este producto y su uso más común: el nutricional. Sin embargo, los múltiples beneficios del "oro líquido" van mucho más allá de su contribución a nuestra alimentación. Lo cierto es que...
¿QUÉ ES UN ACEITE DE OLIVA GOURMET Y CÓMO DISTINGUIRLO?
Salud y sabor. Si tuviéramos que describir qué es un Aceite de Oliva Virgen Extra Gourmet, estos serían los adjetivos con los que calificaríamos a este producto destacable de la dieta mediterránea, y cuyo consumo se ha extendido al resto del mundo. El aceite Gourmet...
CÓMO HACER ESFERIFICACIONES DE ACEITE DE OLIVA
¡La alta cocina está de moda! Y cada vez más son los sibaritas y apasionados por el mundo gourmet los que se aventuran a probar su destreza tras los fogones desde casa. Todos los líquidos, absolutamente todos, pueden esferificarse. Así logran una forma similar al del...
DENSIDAD DEL ACEITE DE OLIVA, ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?
Hemos analizado casi todas las características y propiedades que posee el Aceite de Oliva Virgen Extra. Sus diferencias, sus cualidades, su tipología... ¡e incluso sus usos según distintas costumbres y religiones! Pero no podemos olvidarnos de un atributo realmente...
¿Qué precio tiene el aceite de oliva?
Cuando nos preguntamos, ¿qué precio tiene el aceite de oliva?, deberíamos ser más específicos y añadir el adverbio de "hoy". Os explicamos, el AOVE al igual que cualquier producto que se intercambia en el mercado, tiene un precio fijado en función de múltiples...
¿Es sano tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas?
¿Es sano tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas? Le despejamos todas sus dudas en relación a esta cuestión del AOVE
Botellas de diseño para aceite y mucho más
Hablar de botellas para aceite sin mencionar a La Matilla es imposible. En nuestra Finca La Matilla no solo encontrarás un aceite de oliva virgen extra gourmet. El diseño se ha convertido en una característica más de nuestro producto. Las botellas de aceite La Matilla...
¿Cómo consumir el Aceite de Oliva Virgen Extra?
Explicación de cómo consumir el aceite de oliva virgen extra (AOVE) según el tipo de receta que se quiere preparar con él.
Regalar Aceite de Oliva
Regalar aceite de oliva virgen extra se ha convertido en toda una tendencia. Y es que, sin lugar a dudas, uno de los universos donde podemos encontrar mayor número de variedad de opciones y propuestas es el mundo de los regalos. Cumpleaños, aniversarios, bodas,...
¿Qué es AOVE?
¿Qué es el AOVE? ¡Os explicamos profundamente todo lo relacionado con el Aceite de Oliva Virgen Extra!
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, ¿en qué se diferencia?
¿En qué se diferencia el Aceite de Oliva Virgen Extra Premium de otro AOVE convencional? Te explicamos las principales características que le dan lugar a dicho atributo.
GUÍA PARA LA COMPRA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Guía completa para la compra de aceite de oliva virgen extra
¿Cuál es el precio de la garrafa de 5 litros de aceite de oliva virgen extra?
Analizamos cuál es el precio de la garrafa de 5 litros de aceite de oliva virgen extra y cuáles son los factores que interfieren en el precio de dicho formato de AOVE.
¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra?
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) presume de propiedades nutricionales y culinarias que hacen de este alimento el oro líquido de nuestro país. Por ello, os contamos todo en este post acerca de sus beneficios y bondades, ¡resolviendo las principales dudas!
¿Qué es el Aceite de Oliva Coupage?
Cada vez más, se apuesta por el Aceite de Oliva Coupage, un aceite elaborado con diferentes tipos de aceitunas. En el sector del aceite de oliva existen numerosos términos que nos ayuda a interpretar y conocer más sobre el producto que se está consumiendo o se desea...
EL ACEITE DE OLIVA. ORÍGENES
El aceite de oliva ha acompañado a la humanidad desde tiempos inmemorables, ya sea con un fin gastronómico, cosmético o religioso. En este último utilizándose como combustible en la iluminación de templos sagrados. Aunque ya en el Paleolítico Superior (12.000 a.C.) se...
4 beneficios de la extracción en frío del aceite de oliva virgen extra
La extracción del aceite de oliva virgen extra en frío implica que se realice a una temperatura menor a 27ºC, siendo esta la clave en la calidad de dicho producto desde la perspectiva gastronómica y organoléptica. Además, es el proceso más artesanal y sano, por lo que...
El aceite rancio o caducado: ¿es verdad que el AOVE no caduca?
Seguro que te has preguntado alguna vez si el AOVE tiene fecha de caducidad. La respuesta es no, pero si es verdad que es preferible el consumo antes de la fecha indicada en las etiquetas de las botellas. Esto es así porque el aceite no se estropean hasta ser...
¿Qué es el aceite gourmet? ¿es conveniente consumir AOVE a diario?
¿Qué es el aceite gourmet?
Tipos de aceite
Te explicamos las principales diferencias existentes entre el AOVE y el aceite de oliva virgen, el aceite de oliva o sus distintas variedades según la aceituna empleada en su elaboración.
Cocinar, ¿con aceite o mantequilla?
A la hora de cocinar necesitamos hacer uso de grasas para preparar los alimentos así que… Cocinar, ¿con aceite virgen extra o mantequilla?
¿Qué es una almazara y cómo se usa para elaborar aceite de oliva?
Si quieres conocer como funciona una almazara y qué papel tiene en la elaboración del aceite de oliva, te contamos todo sobre esta herramienta.
¿Qué es la acidez del aceite de oliva virgen extra?
La acidez del aceite de oliva da una indicación sobre la calidad general del aceite de oliva virgen,pero no tiene nada que ver con el sabor del aceite.
Aceite de oliva arbequina: ¿Qué es y cuáles son sus características?
El aceite de oliva arbequina es un aceite de oliva virgen extra suave y dulce. Sus características lo hacen ideal para mahonesas, ensaladas, bizcochos…
¿Qué es el Aceite de Oliva y para qué sirve?
El aceite de oliva es una grasa líquida que sirve principalmente como alimento o condimento y es obtenido de las aceitunas. Se utiliza normalmente para realizar platos en la cocina, para freír o como aderezo en alimentos como las ensaladas. También se utiliza con los...
¿Qué es el aceite de oliva gourmet?
Para referirnos a la calidad del aceite de oliva gourmet tenemos que hacer referencia al Reglamento del aceite de oliva, según el cual se determinan varias categorías en función de la calidad del aceite de oliva. Por lo que los aceites de oliva se clasificarían de la...
Diferencias entre Aceite de Oliva y Aceite de Oliva Virgen Extra
Ya sea aceite de oliva o aceite de oliva virgen extra, varias investigaciones realizadas por la OMS (Organización Mundial de la Salud) afirman que consumir aceite de oliva de forma cotidiana constituyen la mayoría de beneficios de este tipo de dieta. Aunque todos los...
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